1 kg di farina
350 gr di zucchero
35 gr di ammoniaca in polvere
2 limoni, da usare solo la scorza
6 uova
q.b. di latte per impastare
Fare la fontana con la farina, versare al centro lo zucchero, l'ammoniaca, la scorza dei limoni, le uova e iniziare ad impastare aggiungento a mano a mano il latte finché l'impasto non è sodo e omogeneo. Dividete l'impasto in tante palline, formate dei cilindri e uniteli a ciambellina.
Cuociono in forno già clado a 200° per circa 15 minuti, o finché non sono dorati. Si gustano sia calde che fredde.
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