martedì 25 maggio 2010

Mousse cioccolato e menta


per 4 persone


2 dl di panna
75 gr di formaggio cremoso
75 gr di ricotta (di mucca che è più dolce)
25 gr di zucchero extra raffinato
sciroppo alla menta
160 gr di cioccolato fondente

Montare la panna in un recipiente, unire il formaggio fresco e la ricotta mescolati, unire lo zucchero e lasciare riposare 5 minuti. Fondere il cioccolato a bagnomaria.
Dividere il composto in due ciotole: alla prima unire lo sciroppo alla menta e alla seconda il cioccolato.
Riempire i bicchierini alternando con un cucchiaio i due gusti.
Riporre in frigo per 20 minuti e guarnire a piacere.

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