1 lt di latte
300 gr di zucchero
1 cucchiaino scarso di fiori di lavanda essiccati
Sciogliere lo zucchero nel latte appena intiepidito, aggiungere i fiori di lavanda chiusi in u sacchetto di garza, così sarà più semplice toglierli. Lasciare su fuoco moderato finché non prende colore, abbassare la fiamma al minimo e far proseguire la cottura per almeno 2 ore rimestando spesso. Continuare a mescolare senza smettere gli ultimi 10 minuti.
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